افلاتوکسین ها گروه بزرگی از سموم قارچی هستند که توسط گونه های خاصی از جنس aspergillus تولید می گردند. این گروه از سموم قارچی به عنوان مهمترین توکسین های قارچی محسوب می شوند که وجود آن ها در محصولات غذایی به ویژه بذور گندم و ذرت یک خطر همیشگی برای ایجاد بیماری های مزمن و خطرناک در انسان و حیوان در نظر گرفته شده است. در این پژوهش، در محیط کشت ساده و کم هزینه سیب زمینی دکستروز براث، میزان تغییرات ...

مقدمه: آفلاتوکسین ها سمومی هستند که می توانند مسمومیت حاد و مزمن در انسان ایجاد نمایند. عمدتاً 4 نوع آفلاتوکسین تولید می شود که عبارتند از b1,b2,g1,g2. آفلاتوکسین b1 در گونه های حیوانی یکی از قویترین کارسینوژن های کبدی می باشد. از آنجایی که گندم های تولید شده قبل از مصرف مدت زمانی در انبارها و سیلوها نگه داری می شوند و باتوجه به شرایط اقلیمی مناسب استان گلستان مطالعه تعیین آلودگی گندم های نگهدار...

سابقه و هدف: دوغ محصول تخمیری سالم و سلامت بخش است که به عنوان یک نوشیدنی ملی ایران محسوب می شود. با توجه به اهمیت ملی دوغ و مصرف روز افزون این نوشیدنی تخمیری سلامت بخش و استفاده از نگهدارنده های سوربات و بنزوات به منظور افزایش ماندگاری و کاهش بار میکربی در دوغ، لزوم مطالعاتی به منظور تعیین استاندارد و حدود مجاز این افزودنی ها در این فرآورده لبنی تخمیری حائز اهمیت است. هدف از این مطالعه، اندازه...

اندازه گیری ماده موثره در شربت لوپرامید به روش کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا

مقدمه: گیاه پیرتروم گیاهی پایا با نام علمی chrysanthemum cinerariaefolium، یکی از بهترین و کارآمدترین حشره کش های طبیعی است که برای انسان و حیوانات خونگرم سمیتی ندارد. ولی بسیاری از حشرات و حیوانات خونسرد را سریعاً از بین می برد. هدف: در این بررسی ماده موثره گیاه پیرتروم که در مزرعه کرج توسط گروه کشاورزی جهاددانشگاهی واحد تهران کشت شده بود، استخراج و آنالیز شد. روش بررسی: گل های خشک شده گیاه پیر...

چهار رقم زیتون‘کالاماتا‘ماری‘زرد و فیشمی از شهرستان رودبار تهیه شد.این ارقام با دو روش ‘تخمیر طبیعی و تخمیر هدایت شده با کشت آغازگرlactobacillus plantarum که در دمای 25 درجه سانتی گراد به مدت 100 روز فرآیند شد و خصوصیات فیزیکوشیمیایی محصول اندازه گیری شد‘شناسایی و اندازه گیری قندهای ساکارز‘گلوکز و فروکتوز با روش کروماتوگرافی با کارآیی بالا انجام گرفت . ارزیابی قندهای ارقام چهارگانه زیتون نشان د...

پاتولین مایکوتوکسینی است که بوسیله گونه های مختلف از کپک ها تولید می شود. در مطالعه حاضر 70 نمونه شامل 35 نمونه لواشک و 35 نمونه آب سیب به طور تصادفی از فروشگاه های شهرستان شهرکرد جمع آوری و جهت بررسی حضور پاتولین به روش کروماتوگرافی مایع با کارآیی بالا (hplc-dad) مطابق روش استاندارد ملی ایران مورد آزمایش قرار گرفتند. نتایج این این تحقیق نشان داد که پاتولین در 14 نمونه لواشک سیب (40 درصد) و 7 ن...

به منظور مطالعه تأثیر تاریخ و تراکم کاشت بر برخی ویژگیهای رشد گیاه دارویی سنبل الطیب (valeriana officinalis l.) و میزان دیدرووالترات، آزمایشی در سالهای 1385-1384، در مزرعه آزمایشی پردیس ابوریحان دانشگاه تهران انجام شد. آزمایش به صورت کرتهای خرد شده در قالب بلوک های کامل تصادفی با 4 تکرار اجرا شد. عامل اصلی زمان کاشت، در سه سطح 20 مرداد، 10 و 30 شهریور و عامل فرعی تراکم کاشت نیز در سه سطح 40000،...

بوسنتان آنتاگونسیت رقابتی گیرنده آندوتلین تیپ a و b بوده و با کاهش سطح اثر آندوتلین، باعث جلوگیری از انقباض عروق و در نتیجه کاهش فشار خون ریوی می شود. این فراورده یک داروی خوراکی، مورد تایید سازمان غذا و داروی آمریکا جهت درمان فشار خون بالای شریان ریوی است. هدف از انجام این پژوهش اندازه گیری این دارو در مایعات بیولوژیکی می باشد. به منظور آنالیز داروها در نمونه های بیولوژیکی لازم است که گونه دار...